チョコレートのテンパリング~巻きチョコとエヴァンタイユ~ 2019年05月12日 02:10 土日ですねー バイナリー休みですねーてことで久しぶりの料理です。・・・チョコって料理?まぁ、いいかチョコのテンパリングって温度計使わないと結構感覚的なところがあって最初は難しいんですよね。でも、慣れると簡単ですし、感覚でできるようになると、多少水が入って ...